眾所周知，喝咖啡有許多好處。但是，許多人卻不知道咖啡與疾病、癌癥預(yù)防有關(guān)。資料顯示，咖啡可降低死亡風(fēng)險(xiǎn)、降低某些癌癥和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，還可降低患抑郁癥、帕金森病的風(fēng)險(xiǎn)。

降低患結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)  美國(guó)南加州大學(xué)諾里斯綜合癌癥中心最近的一項(xiàng)研究顯示，咖啡可降低26%的結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)。研究者說，咖啡內(nèi)含有多種促進(jìn)結(jié)直腸健康的成分，咖啡因和多酚有抗氧化作用，類黑精能夠促進(jìn)結(jié)腸蠕動(dòng)，二萜類物質(zhì)可以抵抗氧化應(yīng)激損傷。

降低肝癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)  意大利米蘭大學(xué)臨床科學(xué)等部門近日發(fā)表的報(bào)告稱，攝入任何物質(zhì)種類的咖啡，都能使肝細(xì)胞癌風(fēng)險(xiǎn)降低50%。研究者表示，咖啡預(yù)防肝癌的積極作用要?dú)w功于咖啡可預(yù)防糖尿病的功效，而糖尿病是導(dǎo)致肝癌的因素之一。另外，咖啡能預(yù)防肝硬化，對(duì)肝臟中酶起到有益作用。

抑制乳腺癌生長(zhǎng)  英國(guó)的研究顯示，被診斷出患有乳腺癌并且應(yīng)用他莫昔芬進(jìn)行治療的女性，喝咖啡可抑腫瘤的生長(zhǎng)，減少復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。每天喝兩杯咖啡的婦女乳腺癌復(fù)發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)，是喝兩杯以下或不喝咖啡的女性的一半，且腫瘤體積小、發(fā)生激素依賴性腫瘤的比列較低。

降低頭頸癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)  日本愛知縣癌癥中心針對(duì)頭頸癌的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天喝3杯以上咖啡的人，患頭頸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)比喝不到一杯的人低了40%。

盡管喝咖啡好處多，但要有限度。那么，每天喝多少咖啡比較好呢？哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的一項(xiàng)研究顯示，每天要喝2—3杯咖啡是不錯(cuò)的選擇。